Halo Sobat Kelapa! Kali ini kita akan membahas mengenai buah kelapa. Apa aja sih yang perlu kita ketahui tentang buah kelapa? Yuk simak penjelasan di bawah ini!
- Bentuk dan Ukuran Buah Kelapa
Buah kelapa umumnya berbentuk bulat. Namun, pada dasarnya ada tiga bentuk buah kelapa yaitu bulat, elips, dan lonjong.Buah kelapa rata-rata memiliki diameter 10-20 cm. Terdapat banyak faktor yang dapat mempengaruhi bentuk dan ukuran buah kelapa, seperti jenis kelapa, letak wilayah, iklim, nutrisi, dll.
- Warna Buah Kelapa
Warna buah kelapa tergantung pada jenis pohonnya, dapat berwarna kuning atau hijau. Kelapa yang sudah tua akan berubah warna menjadi cokelat.
- Komponen Buah Kelapa
Buah kelapa dibagi menjadi enam komponen, yaitu:
- Exocarp atau kulit tipis luar
Exocarp adalah lapisan tipis yang berada di bagian terluar buah kelapa. Exocarp pada buah kelapa berupa kulit buah yang tipis dengan permukaan mulus, halus, dan kuat. Lapisan inilah yang membuat buah kelapa tidak tembus air, sehingga dapat mengapung.
- Mesocarp atau kulit tengah
Mesocarp atau biasa disebut sabut, memiliki fungsi untuk melindungi endocarp yang keras dan kedap air. Mesocarp terdiri dari serat-serat yang keras dan tebalnya 3-5cm. Sebesar 35% komponen buah kelapa adalah mesocarp.
- Endocarp atau cangkang
Endocarp atau disebut juga tempurung kelapa merupakan lapisan yang paling keras dan tebal karena banyak mengandung hemiselulosa dan lignis. Tebal lapisan tempurung biasanya 3-6mm. Sebesar 12% dari buah kelapa adalah endocarp.
- Testa atau kulit daging buah
Testa atau kulit daging buah merupakan lapisan tipis coklat pada bagian terluar daging buah kelapa.
- Endosperm atau isi/daging kelapa
Endosperm atau daging kelapa merupakan lapisan tebal (8-15mm) berwarna putih. Bagian ini mengandung berbagai zat gizi. Kandungan zat gizi tersebut beragam sesuai dengan tingkat kematangan buah.
- Air Kelapa
Air kelapa adalah cairan yang berada di dalam buah kelapa. Air kelapa juga merupakan bagian endosperma dari buah kelapa.
Nah, itulah penjelasan mengenai buah kelapa. Semoga dapat menambah pengetahuan Sobat Kelapa terkait buah kelapa!
